Deux petites questions

bonjouur,


j'ai deux questions qui ont ?t? donn? par le prof et je dois y r?pondre:

- Expliquer l'expression : "simplification mol?culaire progressive" utilis?e a propos de la digestion chimique de l'amidon.

- A l'aide des connaissances que vous avez acquises sur la digestion et l'absorption, expliquer pourquoi l'amdon est souvent appel?e '" sucre lent'" alors que le glucose est appel? "' sucre rapide'"


Voiila je dois r?pondre a ces deux questions, pouvez-vous m'aider???